Confettura di peperoncino

Descrizione

Caratteristico del sud Italia e anche nel nostro paesello il peperoncino è un ingrediente che mai mancherà sulle nostre tavole. La dolcezza dello zucchero mista al retrogusto pungente del peperoncino rendono questa confettura un toccasana. Inebriante, capace di infondere intenso piacere al palato è ottima accompagnata con un tagliere di formaggi misti: come la ricotta fresca o affumicata che smorzano in parte la piccantezza senza togliere il gusto; oppure abbinata a formaggi stagionati come per esempio il Pecorino, indicato per i più audaci, amanti dei sapori intensi.