Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro freddo
• 100 g di zucchero
• 1 uovo + 1 tuorlo
• scorza di limone
• 1 pizzico di sale
• 300–400 g di confettura di ciliegie o ciliegie fresche snocciolate

Preparazione:

1. Prepara la pasta frolla impastando farina, burro, zucchero, uova, scorza di limone e sale.
2. Fai riposare in frigo per almeno 30 minuti.
3. Stendi la frolla e fodera una tortiera imburrata.
4. Farcisci con confettura o ciliegie fresche.
5. Decora con strisce di frolla a griglia.
6. Cuoci in forno a 180°C per 35–40 minuti.