📝 Ingredienti:

Per la frolla:

• 300 g di farina 00
• 120 g di burro freddo a pezzetti
• 100 g di zucchero
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)

Per farcire:

• 250–300 g di confettura di mele cotogne cardorto

👩‍🍳 Preparazione:

1. Prepara la frolla:
   In una ciotola (o con un mixer), lavora farina e burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi zucchero, uovo, tuorlo, scorza di limone, sale e lievito. Impasta velocemente fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2. Stendi e farcisci:
   Stendi 2/3 della frolla e rivesti una tortiera da circa 22–24 cm, imburrata e infarinata. Bucherella il fondo con una forchetta. Spalma la confettura in modo uniforme.
3. Decora:
   Con la frolla rimasta crea delle strisce e disponile a grata sopra la confettura.
4. Cuoci:
   In forno statico già caldo a 180°C per circa 30–35 minuti, fino a doratura.
5. Servi:
   Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo se desideri.